27岁的张某（化名）辞去了在宁波的销售工作，来到武汉摆摊卖麻糬。他还定制了一辆粉色的摊位卡车。收入也逐渐从“不挣钱”消失到一天赚1000多。家人从焦躁不安、请求安慰的状态中解脱出来，帮助她“及时脱离了马厩”。记者走访摊位时发现，粉色摊位前始终排着长队。高峰时大概有50人左右，张张双手忙得不可开交。记者与排队的顾客交谈发现，有食客看到他与粉色小摊车同框时都笑了。他们感受到了轻微的反差，说道：“粉色很有吸引力。”张同学在马厩外骑着一辆粉色的小摊车。照片/采访者提供。 [1] 小伙子专门定制了一辆粉色地摊车，食客称他和地摊车有些“不同”。张先生1998年出生于环湖北省ggang。张先生告诉九派新闻，2020年从汽车维修技术专业职业技术学院毕业后，他在宁波工作了5年，从事汽车装饰、建材等工作。他向九派新闻透露，他在浙江工作时的基本工资为每月6000元，每月工资稳定在8000元左右，房租、水电等当地生活费用并不大。 “如果在宁波工作，生活还算稳定，但不喜欢以前固定的工作模式，还是想独立做点事情。”这也让我的生活更加舒适。 “从离职到开始摆摊，他研究了杭州湾新区住所附近的热干面和其他市场摊位的市场情况，报了当地的烘焙班学习糕点课程。研究了很多地方，粉色摊位从宁波搬回了“大学城”武汉。”扣除成本后，基本无利可图。”袁先生作为湖北交通职业技术学院的毕业生，对武汉感到“熟悉和亲切”，他回到宁波叫了一辆卡车，将所有行李和设备带回了武汉，其中包括那辆颇为“奇怪”的粉色摊车。最近，张先生经常在汉口学院和武汉东湖学院附近摆摊。 武汉，他早上10:00左右开始购物、切水果、做麻糬面团，晚上6点左右准备摆摊。随着生意越来越红火，需要准备的食材也越来越多，所以准备时间就挪到了早上7点，妈妈也从黄冈赶来武汉帮忙。张同学和妈妈一起做生意。图/九派新闻记者 杜 闻天。张同学回忆，起初家人强烈反对他辞职，认为是一时冲动。 “毕竟，当人们“上大学的人开马厩，家人觉得我学历不值钱。”但生意逐渐好转，家人终于放下了顾虑。看到生意太忙，张同学的妈妈就来帮忙准备食材。现在他们的目标是每天下午5点准时开摊。[3]以后，我要像武汉的“鸡排哥”一样真诚，有开店的想法。 在武汉扎根地摊的食材。照片/采访者提供。 10月17日晚，九派新闻探访汉口大学附近的小吃市场。这个市场长约200米。张家的粉红麻糬摊位上陈列着芒果、红葡萄、番石榴、茉莉绿葡萄等多种水果，还有杨花蜜、 巧克力、榴莲、抹茶和草莓。您可以选择用切碎的奥利奥、薯片、椰子或肉松包裹麻糬。戴手套和张胸前挂着一台运动相机，反复重复避开麻糬、加奶酪、加水果的动作。食客们入药，他向每一位客人打招呼，而麻糬在他手中一颗一颗成型。他的母亲也在场帮助开发和包装。张在制作麻糬时的“第一人称”动作视角。照片/采访者提供。当晚，时不时飘下零星雨点，顾客们撑着雨伞排队。九派新闻从与食客的交谈中了解到，其中不少是附近居民或学生，也有一些是回头客。几位食客关注了摊主的社交媒体，专程来到摊位参观。旅程大约持续了半个小时，他们经常去不同的美食街寻找美味的食物。他们还参观了江夏夜市、财大美食街、湖景夜市等。“味道软糯，果汁非常多汁。”一个老s在路边吃这种麻糬的汉口学院学生告诉记者。她的麻糬馅料里充满了蓝莓和杨树花蜜。食客们在摊位前排起了长队。图/九派新闻记者杜文天。从17：00到20：30摊位开张，货架上的食材就被清空，张同学和妈妈准备收工了。从开摊到关摊，张先生几乎没有时间。他粗略估计“今天卖了几百张麻糬”。虽然很忙，但他说，做麻糬的过程其实很减压。 “正如鸡排哥所说，场面我能掌控。”张说，他希望学习景德镇“鸡排哥”的情商和忠诚度，成为武汉的“墨词哥”。上菜时，他能上出的饭菜既甜甜的麻糬，又充满了情感价值。这不仅能让食客对麻糬的味道感到满意，还能我很乐意与顾客更多地谈论制作麻糬的过程，为他们的一天带来一点快乐。随着粉色摊位生意的好转，张注意到附近出现了新的麻糬摊位。他承认会有竞争压力，但也有动力继续寻找创新方法，让麻糬生意变得更愉快。 “摆摊有时会受到空间和时间的限制。如果我更有热情，我可以考虑以后在武汉开一家店，雇一些人，扩大甜品的品种，而不仅仅是麻糬。”张曾在社交媒体上表示，摆摊不是终点，而是梦想的起点。每一次的努力，都在为未来汇聚光芒。汉口大学旁边的小吃市场。图/九派新闻记者杜文天。记者：杜文天 编辑：邓敏露 发言请遵守新闻评论服务协议